Injera mit Shiro / KUK PRESSEARCHIV

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Injera mit Shiro

Auf nach Äthiopien: Injera mit Shiro – ein unschlagbar gutes Duo

Injera ist ein weiches, säuerliches Fladenbrot aus Teffmehl, das zu den Grundnahrungsmitteln der äthiopischen Küche gehört. Dazu wird oft Shiro gereicht, eine Art Kichererbsen-Brei. Mit Habeshas Berbere Gewürz bekommt das Shiro sein unnachahmliches Aroma – feinherb und dezent scharf mit einer warmen Note. Gegessen wird das Gericht üblicherweise mit der Hand: Einfach ein Stück vom Fladen abreißen und als Löffel verwenden, um die dickflüssige Sauce aufzunehmen.

Hier geht's zum Rezept: https://www.sonnentor.com/de-at/rezepte-tipps/rezepte/injera-mit-shiro
Credit Bildmaterial: ©SONNENTOR

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_{Schlagworte: Würz Dich um die Welt, vegane Weltküche}