Pyramidensalz ist eines der edelsten und wertvollsten Gourmetsalze der Welt. Dank seiner außergewöhnlichen Form ist es perfekt als Fingersalz bzw. Finishing-Salz geeignet und wird mit den Fingern über Speisen gerieben. Die pyramidenförmigen Salzkristalle sind sehr knusprig. Sobald sie die Zunge berühren, zergehen sie schnell, schmecken allerdings salziger als gewöhnliches Salz.

Seinen Namen verdankt das Salz nicht dem Herkunftsort, sondern seiner außergewöhnlichen Form. Erhitzt man Salzsole langsam, entstehen an der Oberfläche der Sole immer mehr kleine Salzwürfel, die sich irgendwann an den Kanten zusammenschließen und kleine schwimmende Schüsselchen bilden. Betrachtet man sie genauer, entdeckt man, dass es sich um viereckige Hohlpyramiden handelt, die aus treppenförmigen Wänden bestehen. Sind die Salzpyramiden groß genug gewachsen, müssen sie nur noch von der Wasseroberfläche abgehoben und zum Trocknen ausgelegt werden. Das SONNENTOR Pyramidensalz stammt aus Griechenland, ist unjodiert, unraffiniert und ungebleicht.

Pyramidensalz, 65 g UVP 3,29 EURO

Das Pyramidensalz sowie weitere Salze wie das Ayurvedische Zaubersalz, das Meersalz mit jodhaltiger Alge oder das Kalahari Wüstensalz sorgen bei SONNENTOR für mehr Würze. Erhältlich in Biofachgeschäften, den SONNENTOR-Shops und online auf www.sonnentor.de.