Afrikanischer Rooibos trifft auf die reife Süße von Orangen

Es gibt Songs, die auf jede Playlist gehören – und es gibt Tees, die einfach immer gehen. Der Rooibos-Tee gehört zu diesen Dauerbrennern, die unseren Gaumen jedes Mal direkt zum Tanzen bringen. Der Rooibos, auch Rotbusch-Tee genannt, wird im Hochland der Cederberg-Gebirgskette nördlich von Kapstadt angebaut. Das Buschgewächs ähnelt optisch einem Ginsterstrauch und die Zweige haben einen Rotton, deshalb der Name. Aus seinen nadelartigen Blättern, die zerkleinert und an der Sonne fermentiert werden, wird das Nationalgetränk Südafrikas hergestellt. Rooibos enthält kein Koffein und kaum Gerbstoffe. So schmeckt er auch pur, ohne Zugabe von Zuckerstoffen, angenehm süßlich-fruchtig und herrlich erfrischend. Das macht dieses sonnenverwöhnte Getränk von früh bis spät bei Groß und Klein so beliebt. 

Darüber hinaus lässt sich Rooibos Tee wie kaum ein anderer mit tollen Aromen abrunden. Zum Beispiel mit der reifen Süße von Orangen. Die Mischung aus afrikanischem Rotbusch und der süßen Frucht ist ein wunderbarer Desserttee, der Kuchen, Kompotte und sommerliche Sorbets perfekt begleitet. 

Die Zubereitung ist ähnlich wie bei dem Aufguss von Kräutertees: Einen leicht gehäuften Teelöffel pro Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und den Tee ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Und keine Sorge, wenn das Timing mal nicht passt: Da Rooibos Tee kaum Tannine besitzt, wird sein Aroma durch längeres Ziehen zwar intensiver, aber nicht bitter.
Unser Tipp für heiße Tage: Den Tee auskühlen lassen und mit frischen Früchten verfeinern.

Rooibos Orange Tee: Doppelkammerbeutel 32,4 g / UVP € 3,89

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