Klassischer Eiaufstrich – Resteverwertung vom Feinsten

Ostern ist vorbei und trotzdem sind noch jede Menge Ostereier übrig? Kein Problem: Wir bereiten damit einen herzhaften Eieraufstrich zu. Der schmeckt, verfeinert mit dem Eierspeisgewürz, auf frischem Brot himmlisch gut und ist eine willkommene Abwechslung für die nächste Jause. Wer mag, kann den Aufstrich noch mit Lachs oder Avocado toppen. Wenn’s ganz schnell gehen muss, können die hartgekochten Eier auch einfach mit einer Küchenreibe aufs Brot geraspelt werden.

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